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Kulinarisches

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Ab 12:00 Uhr durchgehend warme Küche


Alle unsere Produkte, soweit nicht durch "*konventionell" gekennzeichnet, sind aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft!

 

 
Auszüge aus unserem Speisen-Angebot.
unser Pfälzer Vesper gibt es immer.......
dazu noch eine fast täglich wechselnde Tageskarte mit vielen leckeren Gerichten.......

Suppen

  • Leberknödelsuppe
    Die Brühe ist eine fein abgestimmte Komposition mit Muskatnuss und Majoran, dazu unsere leckeren, im Haus gemachten Leberknödel.
    kleine Portion 4,00 €  große Portion 5,90

Pfälzer Vesper

  • Weißer Käse mit Vollkornbrot
    Der Pfälzische Klassiker. Eine Mischung aus Quark, Milch und Salz. Die Verwendung bester Bioland – Zutaten und dazu das kräftige Vollkorn-Holzofenbrot von unserer Bäuerin Nina macht dieses ursprüngliche Gericht zu einer schmackhaften Mahlzeit für den nicht ganz so großen Hunger. Gereicht wird das Ganze mit einem Schälchen geschnittener Zwiebeln.In allen unseren vegetarischen Gerichten legen wir größten Wert darauf, dass keinerlei Fleischprodukte verwendet werden.
    5,90 €
  • Weißer Käse mit Bratkartoffeln
    Der gleiche Weiße Käse wie oben, dazu leckere, in pflanzlichem Öl goldbraun gebratene Bratkartoffeln, die tatsächlich noch von uns gekocht, geschält und kurz vor dem Braten geschnitten werden.
    7,90 €
  • Bratwurst mit Sauerkraut und Brot
    Eine grobe Schweinebratwurst, die unser Küchenchef Andreas nach einem Rezept unseres Vaters herstellt. Durch Verzicht auf  Brät, Nitritpökelsalz, Phosphat und Konservierungsstoffe schmeckt sie, wie Bratwurst schmecken sollte.
    Dazu ein wenig Senf, eine  Portion schonend gegartes Bioland-Sauerkraut aus frischem Weißkohl und unserem beliebten Hofbrot
    8,90 € 
  • Leberknödel mit Sauerkraut und Brot
    Dazu gibt es Bratensauce, die wir selber aus Knochen vom Hof und leckerem Gemüse zubereiten. Auch hierzu gibt es unser leckeres Sauerkraut und  unserem beliebten Hofbrot
    8,90 €
  • Schiefer Sack mit Brot
    Wer sich nicht zwischen Bratwurst oder Leberknödel entscheiden kann, nimmt einfach beides! Je eine Bratwurst und ein Leberknödel, dazu Bratensauce, Sauerkraut und Hofbraot.
    12,10 €
  • Pännel
    Bratkartoffeln werden zusammen mit unserer Blut- und Leberwurst goldbraun gebraten. Ein ordentlich deftiges Gericht.
    10,90 €  kleine Portion: 9,50 €
  • Hausmacher Wurstplatte
    Unsere Hausmacher verdient noch Ihren Namen! Leber- und Blutwurst, sowie Schwartenmagen werden von Andreas und unserem Bauern Sebastian hergestellt. Das schmackhafte Ergebnis dieser Arbeit servieren wir Ihnen mit Holzofenbrot, Senf und Essiggurken.
    8,90 €  kleine Portion: 7,50 €
  • Volkorn Flammkuchen „Classic“
    Ein Flammkuchen, wie Sie Ihn sonst nirgends bekommen und der auch wirklich satt macht! Den Teig machen wir aus frisch  gemahlenem Vollkorn-Weizen, den wir mit Speck und Zwiebeln auf einer und würzig abgeschmeckten Sahnesauce belegen.
    Normal: 9,90 €   ø ca. 28 cm    Klein: 7,90 €   ø ca. 21 cm
  • Volkorn Flammkuchen „Vegetarisch“
    Der gleiche Teig wie oben, belegt mit frischem Knoblauch, Zwiebeln, Sommergemüse und Feta Käse.
    Normal: 10,90 €   ø ca. 28 cm    Klein: 8,90 €   ø ca. 21 cm
  • Volkorn Flammkuchen „á la Silke“ würzig
    Unsere Bedienungen sind nicht nur nett zu den Gästen, Sie haben auch schmackhafte Ideen! Silke kreierte die super leckere Variation des vegetarischen Flammkuchens.Zu Knoblauch, Zwiebeln, Sommergemüse und Feta kommen noch Oliven, (teilweise scharfe) Pepperoni und ein wenig Chili-Pulver, was dem Ganzen eine schöne Schärfe verpasst! Das Alles wird mit Gouda Käse gekrönt, und ist einfach gut!
    Normal: 11,90 €   ø ca. 28 cm    Klein: 9,90 €   ø ca. 21 cm

    Portion Bratkartoffeln
    3,90 €

für Kinder- Portionen ziehen wir ca. 50 % ab

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Alle Gerichte sind, soweit nicht anders vermerkt, aus biologischen Produkten

Für den kleinen Hunger

  • 1 Brezel und 1 Laugenringe , konventionell*
    Richtig gute Brezeln von der Bäckerei- Konditorei Killian Müller in Hauenstein. So lecker und regional, dass wir hier auf "bio" verzichten. Frisch aufgebacken und mit Fassbutter serviert.
    3,40 €
  • Portion Pommes
    leckere „demeter“- Pommes, aus wirklich nichts sonst als Kartoffeln. 
Schmecken wie selbst gemacht. Bringen wir gerne mit Ketchup und/oder Mayo.
    klein 3,90 €, normal 5,90 €
  • Beilagensalat
    verschiedene, frische, knackige Salate. Die Salate sind aus Landau Offenbach. Mit unserem hauseigenem Dressing angemacht.
      4,50 €


Kuchen und Dessert
(Unsere Kuchen sind Hausgebacken...)

  • Mousse au Chocolat mit Schlagsahne
    Ein leckeres, hausgemachtes Mousse aus besten Zutaten, serviert mit Sahne.
    3,50 €
  • Joghurt-Quark Dessert mit Kirschen
    „Bioland“  Joghurt und Quark, leicht gesüßt und Sauerkirschen geben einen leichten und frischen Nachtisch
    2,90 €
  • Bienenstich
     3,30 €
  • Gewittertorte
     3,50€
  • versunkener Kirschkuchen
     3,00€
  • Käse Kuchen
     3,00€
  • veganer Zitronen Kuchen
     
    3,30€
     

Alles Fleisch ist vom Bärenbrunnerhof
* konventionell  bedeutet „nicht bio“
Die Kuchen sind selbst gebacken

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